"A Família Schaffer, uma das pioneiras da região, ficou conhecida principalmente pela atividade ligada ao leite, tanto na produção quanto na comercialização, sendo os primeiros a vender o produto em garrafas na cidade. A Leiteria – depois Confeitaria – Schaffer marcou época. O que poucos sabem é que o membro mais ilustre da família, seu Franscisco, inovou também em vários outros setores, sempre esteve à frente de seu tempo. Para sua Chácara, cujo local é hoje conhecido como Jardim Schaffer, Francisco trouxe as principais inovações tecnológicas do início do século passado."
